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Durante el fin de semana, un niño le gritó a la presidenta Claudia Sheinbaum que regresara la comida chatarra a las escuelas. Sin embargo, autoridades explicaron que su consumo detona diabetes, caries y sobrepeso en menores, por lo que se mantendrá la restricción.
Durante la Mañanera del Pueblo, David Kershenobich Stalnikowitz, secretario de Salud, reveló que el 39% de los estudiantes padece obesidad, el 38% diabetes y el 59% caries.
El funcionario explicó que el alto consumo de azúcar es responsable de estos padecimientos, ya que se ingieren calorías vacías sin nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, proteínas, antioxidantes y fibra.
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Esto contribuye a la grasa corporal, especialmente la grasa abdominal o visceral, lo que deriva en resistencia a la insulina.
Adicción al azúcar
El secretario señaló que el azúcar tiene un efecto adictivo y, desde el punto de vista biológico, activa la dopamina, un neurotransmisor que estimula el placer en el cerebro.
Además, el consumo constante de endulzantes genera una sensación de satisfacción que rebasa la tolerancia, por lo que se necesita cada vez más azúcar, provocando más padecimientos.
El olor y la publicidad también estimulan su ingesta, alteran la microbiota intestinal y generan cambios hormonales.
Caries y salud bucal
Autoridades destacaron que el 59% de los estudiantes tienen caries dental, provocadas por el azúcar, que daña el esmalte dental y favorece la aparición de bacterias en las encías.
Por esta razón, se aplica flúor cada seis meses, aunque la mejor medida es limitar o erradicar el consumo de azúcar.
Jornadas de salud escolar
En el actual ciclo escolar, se implementaron las Jornadas de Salud Escolar, en las que brigadistas de la Secretaría de Salud, el IMSS y el DIF estatal miden el peso y talla, revisan la salud visual y bucal, y registran en línea a los alumnos.
También ofrecen pláticas a estudiantes para promover estilos de vida saludables y prevenir el consumo excesivo de azúcar y comida chatarra.
